Китайские рестораны и кафе прекращают ценовые войны: аналитика новых тенденций на рынке доставки еды

В ведущих ресторанах и операторах общественного питания Китая наблюдается заметное изменение стратегии — повышение цен и сокращение субсидий на платформах доставки еды. Это свидетельствует о прекращении агрессивных скидок и ценовых войн, о чем сообщает агентство Bloomberg.

Такое решение стало следствием недавнего начала официального расследования со стороны антимонопольного ведомства Китая в связи с усиливающейся конкуренцией среди сервисов доставки еды. Аналитики отмечают, что борьба за потребителя, наполненная значительными финансовыми вливаниями, не только разрушала рынок, но и ослабляла финансовые показатели компаний.

Согласно последним данным, компания Yum China Holdings, управляющая сетью KFC, увеличила цены на доставку в среднем на 0,8 юаня (примерно 0,12 доллара США). Также значительно изменилась ценовая политика сети кофеен Cotti, которая прекратила акцию «9,9 юаня за чашку», а большинство напитков теперь продаются не менее чем за 13,99 юаня.

Дополнительно, компания Luckin Coffee сократила количество товаров, доступных по старой цене, что подчеркивает общую тенденцию к повышению цен. McDonald’s также отмечен новыми hikes, подняв цены на некоторые позиции до 1 юаня, в то время как японская сеть ресторанов Saizeriya уже увеличила цены в прошлом году.

Многие эксперты утверждают, что последние изменения на рынке — это ответ компаний на жесткие экономические реалии Китая, где потребительский спрос остаётся на уровне осторожного подхода к тратам на фоне замедления экономического роста. Аналитика показывает, что в прошлом году именно цена стала основным фактором, влияющим на предпочтения клиентов, подчеркивая важность стратегии ценообразования.

С начала периода активных субсидий, инициированного в апреле 2025 года среди платформ доставки, таких как Taobao Shangou и Meituan от Alibaba, рынок переживал жесткую ценовую войну. Эта конкуренция привела к тому, что некоторые позиции, такие как кофе, продавались за 14 центов, а блюда — за 50 центов, что многими было воспринято как деструктивное для устойчивости бизнеса.

Несмотря на то, что кампании субсидирования способствовали рекордному росту объемов онлайн-заказов, многие компании сталкивались с дефицитом利润, так как постоянные скидки и комиссии платформ значительно снижали прибыльность.

Текущее увеличение цен и сокращение стимулов указывает на отход от долгосрочных ценовых баталий, которые негативно сказались на многих ресторанах, чайных домах и кафе. Эксперты прогнозируют, что такое изменение в подходе может создать более устойчивую бизнес-среду и в конечном итоге привести к улучшению финансовых показателей компаний на фоне изменения потребительских привычек.

Спад в ценовых войнах предлагает новые возможности для ресторанного бизнеса в Китае, предоставляя возможность адаптироваться к новым условиям рынка и установить более разумные ценовые стратегии.